舟山人的立夏
作者:朱姝蓓   发布日期：2014-05-06 10:28:33    来源:昌通公司  查看次数：4267 次

 

立夏为农历的节气，在每年的5月5日。舟山人的立夏习俗远不只有吃茶叶蛋这么简单。有的习俗随着时代变迁已经消失，但还存留在老舟山人的记忆里；有的习俗虽然今天还在延续着，但早已不是过去的那个味了。
立夏吃只蛋，气力长一万。这句谚语舟山人非常熟悉，即便是再不爱吃鸡蛋的人，在这一天，也一定会被强迫吃一只鸡蛋。立夏吃蛋是舟山人过立夏节的“重头戏”。舟山人称在立夏那天吃的茶叶蛋叫“立夏蛋”。立夏前夕，家家户户茶叶蛋飘香。各家各户拣青壳鸭蛋或红壳鸡蛋，壳无破损的，将蛋清洗后放入满镬的水中，用老树根带梗子的粗茶叶片或者大核桃壳来焖茶叶蛋，再放入酱油、盐和茴香，然后焐在火缸里，第二天早上便熬成了茶叶蛋，蛋壳呈茶红色，入味浓酽，略带核桃香味。父母总要选择个头大些的鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋煮熟装入蛋套挂于孩子的胸前。
记忆中的立夏是很有意思的，立夏这日，女孩子们似乎更偏爱装茶叶蛋的五彩蛋套，那是外婆奶奶妈妈编的，用各种颜色的绒线织成能装下一个蛋的小网袋，叫“蛋络”或“蛋套”，立夏早上，小孩将装有茶叶蛋的五彩蛋套悬于脖子上，当装饰品，心里美滋滋的。男孩子么则三五成群，在学校里到处找人，不是为了解馋，而是为了“硬碰硬”斗蛋，舟山话叫“拄立夏蛋”，“拄”是“对碰”的意思。拄蛋虽属儿戏，却大有学问。蛋分两端，尖者为头，圆者为尾。按规则，斗蛋时蛋头拄蛋头，蛋尾击蛋尾。小头与大头不同，横出手与竖出手不同，手捏蛋的体积多与少不同，蛋尖用手窝护起来，碰撞接触面小，当然胜算机会大……以蛋壳坚硬不碎为赢，蛋壳破碎者认输。谁碰碎了对方的蛋，围观者便发出一阵惊呼，赢者面有得色，拄蛋破者，仍不服输，“大头破了拄小头，小头破了拄横头”。谁的蛋壳硬，谁摆擂台，一个一个斗过去，最后分出高低。碰碎一个，蛋升为将；碰碎两个，升格为帅。蛋头胜者为第一，蛋称大王；蛋尾胜者，蛋称小王或二王。输家立马把蛋吃掉，也挺美的。
在立夏这天，舟山人还会吃缸豆糯米饭，豆瓣软菜羹，每逢立夏，为了使立夏不疰夏、不瘦夏，舟山人家家按传统习俗烧香喷喷的缸豆糯米饭吃，滋味是又香又糯，另外，还有倭豆板软菜羹。
立夏的习俗还在延续着一直会留在老舟山人的记忆里。
 
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