现在市场上销售的纯净水基本上采用膜过滤技术进行处理，这样的水很纯净。但是经过处理后的水的分子链非常大，达到了14---17个水分子的长度，这样的水并不利于人体吸收。长期饮用还会增加钙的流失，对于老年人，特别是患有心血管、糖尿病的老年人以及儿童、孕妇等更不宜长期饮用。矿泉水埋藏于地层深处，不易受外界污染的影响，保证了水的洁净卫生，并且富含人体需要的矿物质和多种微量元素。此外，矿泉水PH值大都在7---8之间，有利于维持人体内的酸碱平衡，促进新陈代谢。但是矿泉水中物质的含量并不十分稳定，如果一些矿物质的含量超标就会对人体造成伤害。如水中碘的含量超过2mg/l的时候就对人体有害了。加上矿泉水资源稀少，不是每个家庭都可以饮用的。那么我们应该饮用什么样的水呢？美国著名营养学家和水研究专家马丁博士认为不只有达到以下三个标准才是适合人体需要的水：1.水的硬度为170mg/l。2.固体溶解性物质（TDS）含量在300mg/l左右。3.PH值呈微偏碱性（7.5---8.0之间）。

    在2003年9月首届天津科技学术交流月活动中，有关专家提出健康饮水7大标准。不含有毒、有害及有异味的物质；硬度适中；人体所需的矿物质含量适中；PH值呈微碱性。水中溶解氧及二氧化碳含量适中；水分子团小；水的生理功能强。

    成人最好每天喝水不少于6次。少年儿童喝水要保证在1000毫升左右。喝新鲜开水时不要太烫，一般以25摄氏度为宜。发烧时，多喝开水可提高抵抗力，消汗，多小便，除了能降低体温外，还能排除血液中的有毒物质。